ちょっとおやすみ


by bunnys13

ツッカベッカライ・カヤヌマ@溜池山王

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小さな路地に突如現れるクラシックゴージャスな空間。
頂き物でしか食べたことが無かったツッカベッカライ・カヤヌマのお店へ行って来ました。
こちらはオーストリア国家公認のコンティドール・マイスターである栢沼稔氏のお店。
格式のあるクラシックなウィーン菓子。ここのザッハトルテは「奇跡のザッハトルテ」と呼ばれているそうです。
仕事中だったので生菓子を買えず、まだ食べたことが無いのですが。。。見た目ものすご~く高貴なオーラを放っていました。うう 食べてみたい。。
で、買ったのがこのクッキー缶。
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包みをあけると、そこには全ヨーロッパでおよそ700年にわたり栄華を極めた「ハプスブルク家」の王朝文化のシンボル、ハプスブルク家の紋章が。
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カッコイイ~!
知らなかったのですが、マイスターの試験って一生に一度しか受けられないのですって。
マイスターはハプスブルク家の食文化継承を担う考試で、二日間にわたる学科と五日間かけて行われる実技からなりそこでは調理の優雅さまでが評価され人間性も見られる・・のだそうです。
それを日本人で初めて取得した栢沼さん。かっちょいいです。
お店にオーラを放ちながら並んでいたお菓子、いつか全部制覇したいです。
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まずはクッキー・・・かぐわしい香り・・・この私がもったいなくてまだ2種類しか手をつけていません。
まずはお部屋を片付けて髪の毛を縦ロールに巻きドレスを着てからゆっくりいただこうと思います。
ああここがオーストリアならいいのに。
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by bunnys13 | 2009-03-06 15:47 | 食/おやつ